Perlu juga dicatat bahwa dibandingkan dengan rekan-rekan mereka yang sarapan rendah protein, orang yang sarapan berprotein tinggi mengonsumsi lebih sedikit makanan padat energi yang tinggi lemak jenuh, gula, dan garam di kemudian hari.
“Hasilnya mendukung penjelasan ekologis dan mekanistik yang terintegrasi untuk obesitas, di mana makanan rendah protein, makanan yang diproses tinggi menyebabkan asupan energi yang lebih tinggi sebagai respons terhadap ketidakseimbangan nutrisi yang didorong oleh nafsu makan yang dominan untuk protein,” ungkap Prof Raubenheimer.
Ini mendukung peran sentral protein dalam epidemi obesitas, dengan implikasi signifikan bagi kesehatan global. Sebuah makalah tentang penelitian ini baru-baru ini diterbitkan dalam jurnal Obesity.(PJ1)
